Ingredientii e Preparazione
INGREDIENTI (4-5 persone)
1 Kg carne di maiale
(con cotica e grasso)
1 arancia amara spremuta
3 spicchi aglio
3 cucchiai dile sa

PREPARAZIONE

Tagliare la carne in dadi di un paio di centimetri, salarla e porla in un tegame, cosparso di grasso per evitare che si attacchi alle pareti, cucinare a fuoco vivo. Versare il succo di arancia amara e gli spicchi d'aglio. Continuare a mescolare. Quando i dadi di carne hanno perso il grasso e sono ben dorati, toglierli dal tegame e riporli sopra della carta assorbente prima di mangiarli. Servirli ben caldi.

Categoria:
Carne Note:
difficoltà : semplice preparazione: 25 min. cottura: 20 min